Hiện nay, có một xu hướng ngày càng gia tăng là việc trồng nấm tại nhà thay vì phải mua nấm rơm từ các nguồn khác nhau. Bạn không chỉ đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn có thể kiểm soát chất lượng nấm. Trong bài viết này, namnhanong.com sẽ hướng dẫn bạn cách trồng nấm rơm bằng mùn cưa một cách đơn giản và hiệu quả.
Kỹ thuật và cách trồng nấm rơm bằng mùn cưa
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Chọn loại mùn cưa đảm bảo ba tiêu chí: không bị mốc, không có tinh dầu, không chứa độc tố như hóa chất hay xăng dầu.
Làm ẩm mùn cưa cho đến khi đạt độ thủy phân 70%, sau đó ủ mùn cưa thành đống (mỗi đống khoảng 300kg). Thời gian ủ là từ 4 đến 6 ngày, đảo đống mỗi 2-3 ngày một lần. Lý do ủ mùn cưa là quan trọng bao gồm:
- Kích thích sự phát triển của vi khuẩn, giúp phân hủy mùn cưa một cách hiệu quả.
- Quá trình ủ giúp nguyên liệu phân hủy trở nên chín và loại bỏ vi sinh vật có hại từ mùn cưa.
- Đối với tăng hiệu suất thu hoạch, bạn có thể thêm phân hữu cơ (phân chuồng, xác thực vật) và khoáng (tro…) vào đống ủ. Chú ý rằng lượng phân hữu cơ bổ sung không nên vượt quá 20% khối lượng đống ủ và lượng khoáng nên bổ sung khoảng 1%.
2.Bổ sung dưỡng chất cho mùn cưa:
Để tăng cường dinh dưỡng cho đống ủ, việc phối trộn thêm các chất dinh dưỡng là một phương pháp quan trọng giúp nâng cao hiệu suất. Bạn có thể bổ sung chất dinh dưỡng từ các nguồn như phân hữu cơ (phân chuồng, phân từ xác thực vật…), phân vô cơ (urea, DaP, SA, NPK,…) và khoáng chất (tro, …).
3. Chuẩn bị địa điểm
Trước khi bắt đầu quá trình trồng nấm, việc chọn lựa địa điểm là quan trọng để đảm bảo sự thành công của dự án. Chọn một địa điểm sạch sẽ, bằng phẳng, và cao ráo để tránh tình trạng ngập úng.
Trồng nấm có thể thực hiện ngoài trời, nhưng tránh khu vực chăn nuôi và nơi có chứa nước thải hoặc rác thải sinh hoạt. Trước khi trồng, cần dọn sạch rác và cỏ trên khu đất, sau đó rải vôi để diệt khuẩn và chuẩn bị đất cho quá trình trồng nấm.
4. Gieo meo giống
Việc gieo giống meo đóng vai trò quan trọng trong quá trình trồng nấm. Cần đảm bảo meo giống lành mạnh, ở đúng tuổi và không nhiễm tạp khuẩn, vì điều này sẽ ảnh hưởng đến cả năng suất và chất lượng của sản phẩm nấm.
Bảo đảm bịch meo giống chất lượng bao gồm những điểm sau:
- Sợi Tơ Nấm: Phải có màu trắng, không có vết đen hay lốm đốm màu hồng.
- Mùi Thơm Đặc Trưng: Khi mở nắp bịch, nên phát hiện mùi thơm đặc trưng của nấm rơm.
- Trọng Lượng: Một bịch meo giống trung bình nặng khoảng 120g.
5. Gieo trồng nấm
Quá trình gieo trồng nấm có nhiều phương pháp khác nhau, bao gồm việc sử dụng khuôn gỗ, rổ nhựa, hoặc đơn giản là sử dụng tay để đắp mô nấm rơm. Cần tuân thủ một phương pháp trồng phù hợp để đảm bảo sự phát triển và phổ biến đồng đều của nấm.
6.Ươm túi mùn cưa đã cấy giống
Bà con chuyển các túi mùn cưa đã cấy giống vào nhà ươm, nơi có nhiệt độ duy trì ở mức 24 – 26 độ C. Nhà ươm cần phải đảm bảo sạch sẽ, thoáng mát, không ánh sáng trực tiếp, và được thiết kế với nhiều tầng giàn, mỗi tầng cách nhau khoảng 50cm để tối ưu hóa diện tích sử dụng.
Tiếp theo, bà con xếp các túi mùn cưa lên giàn, giữ khoảng cách 7 – 10 cm giữa mỗi túi. Quá trình ươm kéo dài từ 60 – 70 ngày, giúp sợi nấm phát triển, tiêu thụ mùn cưa, và tạo nên một màu trắng đồng đều trên bề mặt.
Trong thời gian này, bảo đảm rằng không khí trong phòng ươm luôn thông thoáng, và loại bỏ những túi bị nấm mốc gây bệnh để ngăn chặn sự lây lan. Ngoài ra, áp dụng biện pháp chống chuột, bọ, sâu hại cắn phá.
7.Chăm sóc nấm và thu hoạch
Khi kết thúc giai đoạn nuôi sợi và túi mùn cưa đã có sợi nấm mọc đầy túi, bà con mở túi bông và mở ra, sau đó chuyển chúng sang một phòng khác. Phòng này cần duy trì độ ẩm 80% và nhiệt độ 16 – 18 độ C.
Sau khoảng 15 ngày, nấm sẽ bắt đầu phát triển và có thể thu hoạch sau khoảng 4 – 5 tháng từ thời điểm trồng. Một túi nấm trung bình thu được khoảng 600 – 800g nấm tươi. Trong trường hợp không bán ngay, bảo quản trong túi nilon ở nhiệt độ lạnh phù hợp trong thời gian hợp lý.
Lời kết cách trồng nấm rơm đơn giản
Cách trồng nấm rơm bằng mùn cưa là một quy trình đơn giản và dễ thực hiện. Được áp dụng rộng rãi trong những ngôi nhà và khu vực khác nhau, kỹ thuật này đã chứng minh đạt được hiệu suất kinh tế cao.
Hy vọng rằng những thông tin được chia sẻ trong bài viết hướng dẫn trồng nấm rơm trên mùn cưa sẽ là nguồn cảm hứng hữu ích cho những người muốn thử sức với việc trồng nấm rơm, đồng thời giúp họ hiểu rõ hơn về quy trình đơn giản nhưng mang lại hiệu quả lớn này.
