Nhắc đến những thảo dược quý giá, không thể không kể đến cây đông trùng hạ thảo tươi. Loài dược liệu độc đáo này từ lâu đã được xem như “sơn hào hải vị”, “vị thuốc thần tiên” bởi những công dụng vô cùng to lớn đối với sức khỏe con người.Hãy cùng Nấm Nhà Nông khám phá thêm về loại thảo dược kỳ diệu này qua bài viết dưới đây.
Hướng Dẫn Sử Dụng Cây Đông Trùng Hạ Thảo Tươi
Ăn Trực Tiếp Cây Đông Trùng Hạ Thảo Tươi
Đông trùng hạ thảo tươi chứa một hàm lượng dinh dưỡng lớn, rất tốt cho những người thể chất yếu, người vừa khỏi bệnh hoặc vừa trải qua phẫu thuật. Ăn sống luôn là cách tốt nhất để sử dụng các chất dinh dưỡng này.
Để đảm bảo các đặc tính tốt cho sức khỏe, an toàn và vệ sinh nhất của đông trùng hạ thảo tươi, hãy rửa sạch đông trùng hạ thảo bằng nước nóng, sau đó ngâm thêm 10 phút trong bồn nước nóng mới. Sử dụng đông trùng hạ thảo theo cách này mỗi ngày một lần sẽ rất tốt cho việc bồi bổ cơ thể, nâng cao hệ miễn dịch và cải thiện sinh lý.
Cách Ngâm Đông Trùng Hạ Thảo Tươi Với Mật Ong
Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong là cách sử dụng đông trùng thảo tiện lợi và bổ dưỡng để bảo vệ sức khỏe hàng ngày. Đó cũng là phương pháp chế biến nhằm nâng cao giá trị dược tính của nấm đông trùng tươi. Hãy làm theo các bước sau để ngâm nấm đông trùng với mật ong như sau:
Chuẩn bị: 100g đông trùng hạ thảo tươi, 1 lít mật ong rừng nguyên chất và một hũ thủy tinh có nắp đậy.
Thực hiện:
- Rửa sạch bằng nước ấm, để ráo nước hoàn toàn.
- Hũ thủy tinh rửa sạch sẽ, sau đó lau khô hoàn toàn. Nên chọn hũ thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản tốt nhất.
- Đổ mật ong vào hũ, sao cho mật ong ngập hoàn toàn mặt nấm.
- Đậy kín nắp hũ. Sau 7 ngày, bạn có thể bắt đầu sử dụng.
Dùng Đông Trùng Hạ Thảo Hãm Trà
Sử dụng Đông trùng hạ thảo tươi hoặc thể dạng sợi với chủng Militaris để pha trà được xem là phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả. Người dùng có thể pha trà đông trùng hạ thảo tươi với nhân sâm hoặc các loại thảo mộc khác. Được pha chế như sau:
- Cho 2-3g đông trùng hạ thảo tươi và nhân sâm vào ấm trà, đổ nước sôi khoảng 70-80 độ C vào hãm trong 5-10 phút.
- Uống trà nóng hoặc nguội đều được. Có thể thêm mật ong hoặc táo đỏ để tăng thêm hương vị và dưỡng chất.
Cách Nấu Cháo Cây Đông Trùng Hạ Thảo Tươi
Đây là phương pháp chế biến phục hồi sức khỏe hiệu quả cho người mới ốm dậy. Nấu cháo đông trùng chỉ cần nấu cháo như bình thường, đến khi cháo sắp chín thì cho thêm 3 – 5g đông trùng hạ thảo tươi vào và nấu tiếp 15 phút là tắt bếp.
Đông trùng hạ thảo tươi hoàn toàn có tác dụng chữa bệnh, không độc hại nên người bệnh có thể sử dụng trước, sau và trong khi điều trị. Thời điểm an toàn để ăn cháo đông trùng hạ thảo và uống thuốc tây cách nhau khoảng 30 phút.
Canh Đông Trùng Hạ Thảo Hầm Bồ Câu
Món canh này là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, đặc biệt với những người sức khỏe kém, thường xuyên mắc các bệnh nhẹ, cảm lạnh, suy nhược.
Chuẩn bị: 1 con chim bồ câu, 2-3 đông trùng hạ thảo, 100 g thịt lợn nạc, 10g nấm hương, hạt sen và 1 củ gừng tươi.
Thực hiện:
- Ngâm hạt sen khô trong nước khoảng 4-8 tiếng (nếu dùng sen tươi thì không cần ngâm). Thịt lợn băm hoặc cắt thành từng lát mỏng, thịt chim bồ câu làm sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Ngâm và rửa sạch nấm hương với nước nóng và gừng giã nhuyễn.
- Cho hành và mỡ vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho thịt lợn vào xào cho đến khi chín.
- Thêm thịt chim, hạt sen, gừng giã nhuyễn và nấm hương vào nồi, trộn đều sau đó thêm lượng nước vừa đủ vào đun nhỏ lửa.
- Đun canh khoảng 1-2 tiếng Khi thịt chín nhừ thì cho Đông trùng vào, thêm gia vị vào đun thêm 15 phút nữa.
Hầm Đông Trùng Hạ Thảo Với Bạch Chỉ, Hoài Sơn
Dùng đông trùng hạ thảo tươi làm món hầm rất thích hợp cho người cơ thể suy nhược, chức năng sinh lý suy yếu và những phụ nữ muốn cải thiện làn da. Làm đông trùng hạ thảo bằng Bạch Chỉ, Hoài Sơn không quá khó.
Chuẩn bị: 1 con gà ác nhỏ, đông trùng hạ thảo 3-5 g, Bạch Chỉ và Hoài Sơn mỗi vị khoảng 20g.
Thực hiện :
- Làm sạch gà và bỏ ruột. Bạch Chỉ và Hoài Sơ được cắt thành từng miếng nhỏ rồi nhét vào bụng gà.
- Cho gà vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Sau đó nêm gia vị khoảng 15 phút trước khi tắt bếp, cho đông trùng hạ thảo vào.
- Nên dùng gà hầm khi còn ấm và có thể dùng 1-2 lần/tuần khi cơ thể suy nhược, chán ăn, thiếu máu, đau lưng, đau đầu gối…
Cách Ngâm Đông Trùng Hạ Thảo Tươi Với Rượu
Loại rượu này được coi là “vị cứu tinh” cho những nam giới, phụ nữ có vấn đề về sức khỏe sinh lý hoặc những người suy dinh dưỡng cần bồi bổ sức khỏe. Rượu đông trùng hạ thảo có thể dùng riêng lẻ hoặc kết hợp với các loại thảo dược khác như nhân sâm, lộc nhung.
Chuẩn bị: 20g đông trùng hạ thảo tươi và 10g lộc nhung hoặc 20g sâm Ngọc Linh và 1,5 lít rượu và lọ có nắp đậy kín.
Cách làm như sau:
- Cho đông trùng hạ thảo vào lọ cùng các loại thảo mộc (nếu có) và đổ đầy rượu đã chuẩn bị vào. Sau đó đậy kín hũ để làm rượu đông trùng hạ thảo ngâm sâm Ngọc Linh.
- Ủ rượu nơi thoáng mát và đợi trong khoảng 20 – 30 ngày là có thể sử dụng được.
Cách Chưng Yến Cùng Đông Trùng Hạ Thảo Tươi
Để chế biến món đông trùng hạ thảo chưng yến đúng chất lượng và đúng mùi vị, ngoài hai thành phần chính là đông trùng hạ thảo và tổ yến còn phải bổ sung thêm nguyên liệu phụ vào thức ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu: 5g tổ yến đã qua chế biến, 1-2 đông trùng hạ thảo, 12g hạt sen, đường phèn/đường mơ (mỗi vị), táo tàu 4 quả, quả kỷ tử, khoảng 5 – 6 sợi Nhụy hoa nghệ tây.
Cách chế biến:
- Dùng tổ yến đã sơ chế rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút cho tổ yến mềm ra. Sau đó lấy tổ yến ra xé thành từng miếng nhỏ.
- Ngâm đông trùng hạ thảo trong nước ấm khoảng 5 phút cho mềm và loại bỏ bụi bẩn.
- Táo tàu và kỷ tử rửa sạch rồi ngâm trong nước để giảm bớt mùi hăng. Hạt sen tươi đem lột vỏ rồi bỏ đi tim sen. Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm trong nước nóng cho mềm, gừng thái thành từng lát mỏng.
- Cho hạt sen vào nồi đun sôi cho đến khi mềm thì cho yến, đông trùng hạ thảo, kỷ tử, gừng và các nguyên liệu khác vào nồi hấp khoảng 25-30 phút. Lưu ý sau khi nước sôi hãy giảm lửa để các nguyên liệu chín đều.
Lời Kết
Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi mỗi ngày không chỉ giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, bồi bổ khí huyết, mà còn hỗ trợ điều trị hiệu quả nhiều bệnh lý nguy hiểm. Nhờ hàm lượng dưỡng chất dồi dào, đông trùng hạ thảo mang đến sức sống mới cho cơ thể, giúp bạn luôn khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng và tận hưởng cuộc sống trọn vẹn.
