Nấm rơm, với hương vị thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng, thường xuất hiện đầy ắp trong các bữa ăn gia đình. Do sự ưa chuộng này, nhu cầu sử dụng nấm ngày càng tăng, đẩy mạnh việc trồng nấm rơm trong bịch. Phương pháp này không chỉ đem lại hiệu suất cao mà còn mang lại lợi nhuận kinh tế đáng kể. Hãy cùng Nấm Nhà Nông khám phá kỹ thuật trồng nấm rơm trong bịch để tận dụng tối đa tiềm năng năng suất nhé!
Kỹ Thuật Trồng Nấm Rơm Trong Bịch
Các bước trong kỹ thuật trồng nấm rơm trong bịch được tiến hành như sau:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Và Đóng Bịch Phôi Nấm
Bước quan trọng đầu tiên trong quá trình trồng nấm rơm trong bịch là chuẩn bị bịch phôi nấm. Cách làm bịch trồng nấm nguyên liệu chính bao gồm rơm và rạ. Nếu không có rơm, rạ, bạn có thể thay thế bằng lá chuối, lục bình, mùn cưa, hoặc thân của các cây họ đậu.
Tiếp theo, sau khi thu thập nguyên liệu, quá trình ủ chúng là bước quan trọng tiếp theo. Rơm và rạ sau khi cắt nhỏ cần được ủ, thường được ngâm trong nước vôi với tỷ lệ 4 kg vôi cho 1m³ nước. Sau khoảng 60 – 90 phút, rơm và rạ được đem ra, xếp thành đống và phủ kín bằng nilon hoặc bạt để tránh vi khuẩn xâm nhập.
Quá trình ủ kéo dài khoảng 7 – 10 ngày, trong thời gian này, cần mở nilon ra và đảo rơm, rạ 2 – 3 lần để đảm bảo quá trình ủ hiệu quả.
Khi nguyên liệu rơm, rạ đạt tiêu chuẩn, tiến hành đặt chúng vào túi nilon, nén chặt cho đến khi cách túi khoảng 5 – 7cm, sau đó đóng túi. Chuẩn bị cổ nút, nút bông, và túm đầu túi nilon, sau đó buộc chặt với dây chun và phủ bông không thấm nước để tạo thành nút.
Cuối cùng, cấy meo nấm đã có sẵn vào bịch nấm để hoàn thành quá trình.
Rạch Bịch Phôi Nấm
Bịch phôi nấm sau khi hoàn thành nên được lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng đãng, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và có độ ẩm thích hợp. Khoảng 2 – 3 ngày sau, khi chân nấm xuất hiện nhiều ở dưới đáy bịch, đây là thời điểm thích hợp để rạch bịch phôi nấm. Trong kỹ thuật trồng nấm rơm trong bịch, bước rạch bịch cần sự chú ý đặc biệt.
Tiếp theo trong kỹ thuật trồng nấm rơm trong bịch, sử dụng các loại dao sắc nhọn hoặc dao rọc giấy để rạch khoảng 5 – 7 đường chéo quanh bịch. Kích thước của những vết rạch dao có thể dao động từ 3 – 4 cm, sâu khoảng 2 – 3 mm, và khoảng cách giữa những vết rạch không quá dài hoặc quá ngắn, tầm 6 cm là đủ.
Treo Bịch
Trong bước này của kỹ thuật trồng nấm rơm trong bịch, để thực hiện bạn cần ít nhất từ 3 dây nilon trở lên. Sau đó, buộc chúng lại với nhau. Đặt bịch nấm đầu tiên úp xuống trên ba dây đã buộc, giữ cho bịch nấm ổn định và làm nền cho bịch nấm tiếp theo. Sử dụng một dây khác để buộc lại ba dây trước đó. Tiếp tục quá trình này cho đến khi bạn sử dụng hết số dây, nhớ ước lượng khoảng cách giữa các bịch nấm để tránh chúng chạm vào nhau.
Chăm Sóc Nấm Rơm
Trong giai đoạn chờ đợi để thu hoạch nấm, quan sát và theo dõi nấm là quan trọng để điều chỉnh độ ẩm và ngăn chặn hiện tượng thối thân nấm. Dùng bình xịt hoặc bình phun sương để tưới nước cho nấm, tùy thuộc vào độ ẩm của môi trường nấm (đồng thời tránh nước đọng gây ủng phôi nấm).
Nước sử dụng để tưới nấm cần là nước sạch, không chứa clo. Vì tính ưa sạch của nấm, chú ý rằng nấm có thể chuyển sang màu vàng, biến đổi, hoặc thậm chí chết nếu tưới bằng nước bẩn hoặc nước máy có chứa clo. Trong kỹ thuật trồng nấm rơm ngoài trời, một cách đơn giản để loại bỏ clo từ nước là để nước trong các vật chứa có diện tích lớn để clo có thể bay hơi, sau đó mới sử dụng để tưới nấm.
Thu Hoạch Nấm Rơm
Với nấm mua sẵn trong bịch meo, bạn có thể thu hoạch sau khoảng 5-7 ngày. Trong trường hợp nấm tự làm bịch, nấm sẽ bắt đầu cho thu hoạch khoảng 1 tháng sau khi cấy meo.
Khi thu hoạch, hãy giữ chặt gốc nấm và nhẹ nhàng xoay để nhổ cả chân nấm lên. Việc này giúp đảm bảo rằng lượt mọc sau không bị ảnh hưởng bởi chân nấm cũ sót lại, nguy cơ thối và làm chết các mầm nấm xung quanh.
Mỗi bịch nấm có thể cung cấp từ 5-7 lần thu hoạch, với lượng nấm tươi mỗi lần thuộc khoảng 100g-300g, phụ thuộc vào sự chăm sóc của người chủ. Sau khi thu hoạch, nấm sẽ mọc đợt mới sau khoảng 10 ngày.
Lời Kết
Kỹ thuật trồng nấm rơm ngoài trời là một quá trình thú vị và mang lại nhiều lợi ích. Với sự kiên nhẫn và chăm sóc đều đặn, bạn có thể tận hưởng nguồn cung nấm tươi sạch, giàu chất dinh dưỡng. Thử nghiệm và điều chỉnh kỹ thuật của bạn để ngày càng hoàn thiện quá trình trồng nấm. Chúc bạn có những mùa vụ thành công và đầy ắp hương vị!
