Nấm Chaga Nga không chỉ là một loại nấm quý hiếm mà còn là món quà quý giá từ thiên nhiên dành cho sức khỏe con người. Nhờ những công dụng tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng dồi dào. Hãy cùng Nấm Nhà Nông khám phá thế giới kỳ diệu của nấm Chaga Nga, để hiểu rõ hơn về bí ẩn sức khỏe ẩn chứa trong lớp vỏ đen sần sùi của loại nấm quý hiếm này.
Nấm Chaga Là Gì?
Nấm Chaga, có tên khoa học là Inonotus Obliquus, là một loại nấm mọc trên thân cây bạch dương ở nhiều khu rừng ở Nga, Hàn Quốc, Mỹ và Alaska. Nấm có hình dạng xù xì và màu đen đặc trưng.
Nấm Chaga ưa thích môi trường lạnh giá, có khả năng sinh trưởng và phát triển tốt ở nhiệt độ xuống tới – 45 độ C. Ngoài cây Bạch Dương, nấm Chaga còn có thể ký sinh trên vỏ và thân của nhiều loại cây gỗ cứng khác. Nấm Chaga có thể đạt kích thước khổng lồ với trọng lượng lên tới 16kg và tuổi thọ lên tới 20 năm khi trưởng thành.
Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Nấm Chaga
Mỗi 100gr nấm Chaga không chỉ cung cấp 20kcal năng lượng mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá: Selen, Vitamin B, Vitamin D, Axit amin, Kali, Đồng, Chất xơ, Mangan, Magiê, Canxi, Kẽm, Sắt.
Nấm Chaga Nga Có Tác Dụng Gì?
Nhờ hàm lượng vitamin, chất chống oxy hóa và dưỡng chất dồi dào, nấm Chaga mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Tiểu đường có thể được hỗ trợ điều trị hiệu quả nhờ nấm Chaga.
- Chống lão hóa, giúp làm đẹp da và kéo dài tuổi xuân hiệu quả.
- Giảm cholesterol máu hiệu quả.
- Hỗ trợ giảm cân và hạn chế nguy cơ béo phì.
- Giúp ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch hiệu quả.
- Kích thích hệ miễn dịch và giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng.
- Hỗ trợ điều trị hiệu quả các bệnh viêm gan, viêm thận, viêm dạ dày, loét tá tràng.
- Tăng cường trí nhớ và bảo vệ tế bào thần kinh.
- Ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
Cách Sử Dụng Nấm Chaga
Nấm Chaga tươi có thể được sử dụng theo nhiều cách đa dạng, bao gồm sắc nước uống, xay thành bột, bào chế thành viên, trà túi lọc hoặc nước.
Nấu Nấm Chaga Thành Nước Uống
Cách làm:
- Cắt mỏng 8 lát nấm Chaga tươi, cho vào nồi cùng với 2 lít nước, đun sôi hỗn hợp trên bếp và hầm nhỏ lửa trong 60 phút. Sau đó tắt bếp để nguội và lọc lấy nước. Thưởng thức nước nấm Chaga ấm trong 1 ngày.
- Sau khi đã uống hết nước sắc nấm Chaga lần 1, giữ lại bã nấm rồi cho vào nồi cùng với 1 lít nước, đun nhỏ lửa trong 30 phút. Dùng nước nấm Chaga lần 2 này để uống trong ngày.
- Nấu nước nấm Chaga cho đến khi bã nấm ra hết dưỡng chất, nước không còn màu nâu đậm và vị ngọt thì thay bã nấm mới.
Liều dùng: Nước nấm Chaga có thể được sử dụng hàng ngày.
Nghiền Thành Bột, Hãm Trà Sử Dụng
Cách làm:
- Cho 1 muỗng cà phê bột nấm Chaga vào ly, đổ 200ml nước sôi vào ly và ủ trà trong 30 phút. Thưởng thức trà nấm Chaga sau khi ủ.
- Cho nấm Chaga vào ấm hoặc bình giữ nhiệt rồi đổ 2 lít nước sôi vào ấm hoặc bình, đậy kín nắp ấm hoặc bình và ủ trà qua đêm. Lọc trà và thưởng thức khi còn ấm.
Liều dùng: Nên uống nước nấm Chaga sau bữa ăn 2 giờ. Nên uống nhiều nước khi sử dụng nấm Chaga để tăng hiệu quả.
Ngâm Rượu
Cách làm:
- Cắt nấm Chaga thành lát mỏng, rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo, bạn ngâm 0,5kg nấm chaga trong 7-8 lít rượu nếp 45 độ.
- Bạn có thể ngâm rượu khoảng 2-3 tháng trước khi sử dụng.
Liều dùng: Uống 2 lần mỗi ngày, mỗi lần 10ml rượu.
Cách Bảo Quản Nấm Chaga
Để giữ nguyên công dụng tuyệt vời của nấm Chaga, bạn cần bảo quản đúng cách. Dưới đây là các bước bảo quản nấm Chaga đã qua sơ chế và sấy khô:
- Cạo bớt lớp đen bên ngoài nấm Chaga để loại bỏ bụi bẩn. Có thể để nguyên cục hoặc chia nấm thành những mẩu nhỏ hơn để dễ dàng bảo quản. Rửa sạch với nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn.
- Sau đó dùng nước sạch cho vào bồn rửa rồi lau khô để tránh nấm mốc. Lưu ý không sấy nấm Chaga ở nhiệt độ cao, nếu không sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của nấm Chaga.
Khi làm xong hãy cho vào túi giấy, hộp gỗ hoặc hộp bìa cứng có nắp đậy kín để tránh bụi. Sau đó bảo quản nấm ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Lời Kết
Với những công dụng tuyệt vời như vậy, nấm Chaga Nga xứng đáng là món quà quý giá từ thiên nhiên dành cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, để sử dụng nấm Chaga hiệu quả và an toàn, bạn cần lựa chọn sản phẩm chất lượng cao từ nguồn cung uy tín và tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.
