Trồng nấm hương trên thân cây gỗ là một trong những kỹ thuật nuôi trồng nấm hương cho năng suất cao và dễ chăm sóc. Hương thơm và hương vị của nấm hương được tạo ra từ quá trình này đem lại nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và phong phú bữa ăn hằng ngày. Hãy cùng Nấm Nhà Nông tìm hiểu kỹ thuật trồng nấm hương trên thân cây gỗ cho năng suất cao.
Cách Trồng Nấm Hương Trên Thân Cây Gỗ
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Khúc gỗ mới cắt, vẫn giữ độ tươi mới. Trong thiên nhiên, nấm hương thường phát triển trên cây sồi, vì vậy gỗ sồi trắng hoặc đỏ thường được ưa chuộng. Tuy nhiên, gỗ bạch đàn cũng là một lựa chọn tốt, đặc biệt là với sự mềm mại của nó, khiến cho phôi nấm có thể phát triển nhanh hơn so với gỗ sồi.
- Phôi nấm hương. Có thể dễ dàng mua phôi nấm qua các trang web mua sắm trực tuyến, và bạn có thể lựa chọn số lượng phù hợp với nhu cầu của mình.
- Máy khoan.
- Sáp phô mai hoặc sáp ong tùy chọn. Sáp này được sử dụng để tạo ra môi trường ẩm cho việc phát triển của nấm trong khúc gỗ.
- Búa, đục. Những dụng cụ này là cần thiết để giúp đưa phôi nấm một cách sâu vào lỗ trên khúc gỗ.
Cách Trồng Nấm Hương Trên Cây Gỗ
Bước 1: Làm nóng chảy sáp
Trước khi tiến hành trồng nấm hương trên thân cây gỗ, hãy đun nóng sáp phô mai hoặc sáp ong trong một chiếc nồi nhỏ. Đối với mục đích này, không nên sử dụng xoong nồi từ bếp. Thay vào đó, lựa chọn tốt nhất là mua một chiếc nồi mới, có kích thước nhỏ và giá thành thấp, sau đó tái sử dụng nó cho các lần làm việc tiếp theo.
Bước 2: Khoan lỗ trên khúc gỗ
Các lỗ khoan cần đạt độ sâu từ 6 đến 8 cm, được khoan cách nhau mỗi lỗ 5 cm và mỗi hàng cách nhau 5 cm để tạo thành hình kim cương. Mô hình này giúp bao phủ toàn bộ khúc gỗ một cách đều và hiệu quả.
Bạn nên đánh dấu chiều dài tiêu chuẩn (6 – 8 cm) trên mũi khoan để giúp bạn nhận biết khi đã khoan đến độ sâu thích hợp. Khoan hoàn thiện từng hàng, và sau đó đưa phôi nấm vào. Lặp lại quá trình khoan – đưa phôi nấm vào lỗ cho tất cả các hàng còn lại.
Bước 3: Cho phôi nấm vào các lỗ đã khoan
Đặt phôi nấm vào lỗ khoan và nhấn chặt vào bên trong sử dụng búa và đục để đảm bảo sự ổn định. Phôi nấm cần được đặt sâu vào lỗ khoan, không lộ ra khỏi bề mặt của khúc gỗ. Lưu ý quan sát trên phôi nấm, và đưa phần đầu có nhiều sợi nấm màu trắng hơn vào trước để đảm bảo sự phát triển đồng đều.
Bước 4: Bôi sáp vào các lỗ khoan
Sử dụng một miếng bông gòn và kẹp chặt để đảm bảo miếng bông được nén chặt, sau đó nhúng nó vào sáp đã làm tan chảy. Tận dụng miếng bông được phủ sáp để bôi lên các lỗ khoan. Đồng thời, hãy đảm bảo bạn cũng phủ một lớp sáp ở cả hai đầu của khúc gỗ và tất cả các vết trầy khác xuất hiện trên bề mặt gỗ. Việc niêm phong bằng sáp ở các lỗ khoan sẽ ngăn chặn sự xâm nhập của nấm dại và giữ cho khúc gỗ không bị khô.
Bước 5: Ghi chú ngày tháng
Tạo một nhãn và ghi rõ tên loại nấm cũng như ngày tháng bắt đầu quá trình cấy phôi nấm, sau đó đính nó lên khúc gỗ. Nhãn này sẽ giúp bạn theo dõi và nhận biết thông tin quan trọng về quá trình trồng nấm của mình.
Bước 6: Chọn vị trí đặt khúc gỗ
Đặt khúc gỗ ở vị trí có bóng râm (80 – 90% bóng râm), nơi có thể tiếp xúc với nước mưa, bạn cũng có thể đặt chúng trong nhà. Hãy tránh đặt trực tiếp lên bề mặt đất, để khúc gỗ không bị cạnh tranh với các loại nấm dại. Đặt hai đầu khúc gỗ lên viên gạch hoặc đối vật chắc chắn khác.
Quá trình xâm chiếm của phôi nấm mất từ 6 – 12 tháng để hoàn tất. Khi khúc gỗ đã bị ấm xâm chiếm hoàn toàn và đạt được điều kiện thuận lợi, nấm sẽ “nảy” lên khỏi lỗ khoan.
Bước 7: Thu hoạch và lưu trữ nấm
Trong cách trồng nấm hương trong nhà này, để đảm bảo nấm hương đạt hương vị thơm ngon và giữ tươi lâu nhất trong tủ lạnh, bạn nên thu hoạch chúng khi mũ nấm đã cong xuống, không phải khi lồi lên. Quá trình thu hoạch nấm là đơn giản, chỉ cần cắt chúng ra khỏi khúc gỗ. Sau đó, bạn có thể lưu trữ nấm trong túi giấy và đặt ở ngăn mát trong tủ lạnh.
Những Lưu Ý Khi Trồng Nấm Hương Trên Thân Cây Gỗ
Trong quá trình trồng nấm hương trên thân cây gỗ, để đảm bảo quá trình cấy phôi nấm vào gỗ sồi diễn ra hiệu quả, quý vị có thể thực hiện các bước sau:
Chờ ít nhất 2 tuần trước khi cấy phôi nấm vào gỗ sồi để ngăn chặn tính chống nấm của cây sồi, giảm rủi ro giết chết sợi nấm.
Nếu muốn, bạn cũng có thể cấy phôi nấm vào gỗ bạch đàn ngay sau khi mới cắt.
Lựa chọn thời điểm cắt khúc gỗ để trồng nấm vào mùa đông, khi độ ẩm và chất dinh dưỡng trong gỗ dễ bốc hơi vào mùa hè.
Trong những ngày khô nóng, hãy ngâm khúc gỗ vào trong xô hoặc chậu nước. Trước khi ngâm gỗ, hãy xả nước và để clo bay hơi hoàn toàn trong khoảng 24 tiếng. Sau đó, hãy ngâm gỗ trong nước khác trong thêm 24 tiếng.
Với sự chăm sóc cẩn thận như vậy, khúc gỗ của bạn có thể được sử dụng để trồng nấm trong nhiều năm mà vẫn giữ được chất lượng tốt.
Lời Kết
Kỹ thuật trồng nấm hương trên thân cây gỗ có thể giúp quá trình nuôi trồng diễn ra thuận lợi và nấm có thể phát triển tốt và năng suất cao. Hy vọng bài viết này đã đem lại cho bạn những kiến thức bổ ích trong hành trình nuôi trồng và chăm sóc trại nấm của bạn.
